マレーシアのニョニャ料理って知ってますか?

日本では全然知られていない料理ですが、マレーシアではもちろん有名な料理でペナンにもたくさん専門店があります。

ニョニャ料理は15世紀ころ中国からマレーシアへ移住してきた中国人と元々マレーシアに住んでいたマレーシア人女性が結婚し、中国文化とマレーシア文化がミックスされたことからはじまりました。その間に生まれたその子孫の男性をババ、女性をニョニャと呼ぶようになりました。そしてその女性達が作った料理がニョニャ料理と呼ばれています。中国の料理と東南アジアの味がミックスされた味は好き嫌いがあるとも言われていますが筆者は好きです。

マレーシアに来る機会があれば一度食べてみて下さい。

 

皆さんの参考になればと書いてます。
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